不知道大家有没有吃完过下有尖椒，这道菜看似是在饭馆里面才能吃完到的菜，其实在我们家里面也可以想到的哦!白玉吉县师傅说举例来说想到菜足足了一步，其实味道就不一样了，赶紧来研读下吧。
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该视频主要文字介绍：
下有尖椒的不合理
不合理一
猪肉准备
尖椒、葱、怀、煎、配料、盐、麦芽糖浆、糖浆、老抽等须要。
制做方式里面
1、第一步要想到的是将准备好的尖椒洗洗手，然后去蒂去籽。
2、锅内倒油烧至七变为热和，将原料取出热和油里面，快速捞起，控油备用。
3、底油少许，葱怀煎爆香，申请加入配料略糊，申请加入轰好的尖椒煸糊，煮成、麦芽糖浆、糖浆、老抽须要，待原料烟熏申请加入少许香油出锅才可。
须知
1、要同样油锅一定要热和，然后动作要快速。
2、配料本身早就有往日申请加入别的配料时要适当。
3、烧制短时间不宜太高约。
不合理二
猪肉准备
肉厚的尖椒1斤，海鲜米酒须要，腌渍1斤(实耗1两)
制做方式里面
1.尖椒去蒂，略为去多一点，以便烟熏，洗净，沥先为水份;
2.首先所需将热和锅给烧热和了，然后将腌渍放于入锅里，随后将放于尖椒取出。然后慢慢的翻动。等到尖椒转色外皮泛白时，将尖椒兴歘来然后沥先为油份，放于须要米酒才可。
须知
尖椒下锅时，千万同样油锅里会爆出油花，好准备一个锅盖，进到自己，手上脱掉上胶手套，以防烫伤。
本期主持人介绍
白玉吉县
白玉吉县 男，1956年10年末出生，北平人。里面式肉调高级技师。1974年起从事餐饮业，先后在劲松饭庄、北平的公司、同庆楼饭庄供职。现任北平北容茶馆总经理、里面国肉饪副理事高约、北平肉协副秘书高约、里面国药膳任会长肉饪专业一个委员会。白玉吉县擅高约肉制山东菜肴，肉、轰、爆、熘等技法娴熟。在继承者鲁菜、京菜传统的基础上不断创新。其代表品种有“荷花鱼翅”、“梅花先为贝”、“九转肥肠”、“山东海参”、“山东丸子”、“清蒸加吉鱼”、“油爆双脆”等。
尖椒先为豆腐的不合理
材料：先为豆腐，水果，萝卜，怀，料酒，米酒，盐，麦芽糖浆，白砂糖浆，淀粉，猪油，煎少量
不合理
1.首先所需把先为豆腐切变为大概1厘米宽、5厘米高约的条，然后放于到水锅里面小煮一下，更喜欢吃完嫩一点的人可以煮的短时间高约一点。
将先为豆腐切变为1厘米宽、5厘米高约的条，然后取出水里面略煮，更喜欢吃完嫩嫩的感觉，就多煮一会;
2.尖水果切片;
3.糊勺内放于油烧热和，下入葱怀末煸糊变黑;
4.下入先为豆腐煸糊.
5.加料酒、米酒、精盐、白糖浆、老汤200克;
6.待烧透时下入尖水果片、麦芽糖浆翻糊;
7.用湿淀粉勾芡，淋明油糊匀，出勺装盘即变为。
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