biorxiv：海带是个好东西！ 中山大学研究者找到海带抗氧化和消炎保健的新证据

龙虾(Laminaria japonica)是一种更加常见的消费者，在之中国、东洋、中韩等被广泛养殖并深深受众喜爱。龙虾，不仅仅是一种猪肉，在基本上的几十年里也是中华民族最主要的海洋马蹄形境药用原料之一。以往的研究工作指显露，岩藻黄质(Fucoxanthin)是龙虾之中摄取最丰沛的有机酸之一，也是主要的机能叶绿体之一，具有有机酸、巨噬细胞保护、促炎和促肥胖等特性。在龙虾之中提取的丁基异丁基-有机酸剂表现显露降糖关键作用，下一代也许发展如此一来新型乳癌特效药。

2021年10月，来自广西大学的Jie Gao任教等人在《biorxiv》上应用软件刊登了题为：“The edible seaweed Laminaria japonica contains cholesterol ogues that inhibit Lipid Peroxidation and Cyclooxygenase Enzymes ”的研究工作期刊，研究工作者们采用VLC(气态基质色谱法)、multistepmplc(之高功率基质色谱法)、pre - tlc(制取薄层色谱法)和HPLC(低压基质色谱法)等方法，对龙虾之中提取的5种化学合如此一来进行了转化纯化并通过高分辨率电机喷雾极化晶体学(HRESITOFMS)、波谱(NMR)和燃相色谱法-晶体学(GCMS)数据分析进行连续性。

是广泛实际上于生物体内的一种最主要的天然活性物质，钙质以胆为主，是动物上皮巨噬细胞的最主要区别于。钙质主要为谷、豆和菜油等，而麦角则统称菌类。钙质摄入太多会加剧血液之中胆浓度过高，难以造成了高血压及冠心病。寄生植物可依赖性胆在肝脏内的生物合如此一来，具有防范心血管疾病的关键作用。

图注：从龙虾之中提取的5种化学合如此一来的化学构件

经鉴定，在龙虾提取物之中5种化学合如此一来，R部分分别由1R、2R、3R、4R、5R、五种基团取代。可称胺具有相同的马蹄形戊烷多氢菲原则上构件，这预示着它们也许具有类似的机能形式，R基团的完全相同，使它们又有了歧异，等同于了其独一无二的的特征。研究工作者们通过马蹄形加硅烷肽（COX-1和COX-2）依赖性检测以及腈肝细胞(LPO)依赖性检测来连续性可称公的机能形式。

在药剂内，COX肽可以催化辣椒四烯酸生如此一来亦同，亦同又是造成了机体炎症的因亦同，因此，研究工作者们通过检测五种化学合如此一来对COX-1和COX -2的依赖性关键作用，揭示了其促炎活性。测试结果指显露,胺(1-5)的25 ug /mL对COX-1的依赖性率计有32%、19%、50%、59%和26%，对COX - 2的依赖性率计有23%、14%、33%、47%和9%。与商业公生物促抑郁药阿司匹林、萘普生、西乐衷、甲氧萘乙酸、布洛芬作为对照相比，胺-3和胺-4与阿司匹林和布洛芬的依赖性率非常，即促炎优点相同。

图注：五种化学合如此一来以及常见药物的COX-1和COX-2的依赖性优点

研究工作者们随后又通过采用LPO（腈肝细胞）检测法检测胺1-5的潜在有机酸活性。腈肝细胞是氧自由基与多聚不饱和脂肪酸反应会的产物，在情况下情况下，药剂之中LPO的摄取极低，但在病理情况下，肝细胞腈反应会增强可加剧LPO升温，LPO升温可对巨噬细胞及上皮巨噬细胞的构件和机能造如此一来种种破损。测试指显露：在25μg/ ml，胺1-5和胆的LPO依赖性活性计有21%、51%、58%、56%、25%、20% ，然而BHA、BHT、TBHQ的LPO依赖性活性计有：85%、85%、82%。与化学合如此一来-1、化学合如此一来-5相比，化学合如此一来-2、化学合如此一来-3和化学合如此一来-4推测显露在25μg/ mL浓度下大于50％的高活性依赖性率。

图注：从胺和消费者有机酸剂的肝细胞腈(LPO)活性依赖性率

除此之外，研究工作者们还并用水分子构建在水分子素质上假设5种与COX-I和COX-2肽的相互关键作用。集如此一来电机路水分子构建如此一来功假设：5种胺与COX-1和COX-2完全相同疏水空腔的结合位置，在水分子素质上验证了具有四马蹄形骨架和烯的焦（胺-4）对COX-1和COX-2肽的依赖性活性比较好。这与测试震荡相吻合。

图注：五种胺与COX-1（右边）和COX-2（右）的水分子模型构建。胺1-5分别是绿色、青色、品红、橙黄色、红褐色

研究工作者们通过LPO试验车和COX肽依赖性试验车验证了来自龙虾的胺1-5的有机酸和促炎活性，因此，龙虾有作为膳食补充剂技术开发的潜能，是一种健康佳肴又养生照护的一种蔬果。

参考文献：

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